الصيغة الجزيئية C6H8O7 هي للمركب الكيميائي حمض الليمون، وهو حمض عضوي موجود بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات، بما في ذلك الليمون والليمون والبرتقال والبطيخ والتوت.
حمض الليمون هو حمض ضعيف له طعم حامض. وهو يستخدم في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك:
- صناعة المواد الغذائية: يستخدم حمض الليمون كعامل حافظة وعامل توابل في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات.
- صناعة الأدوية: يستخدم حمض الليمون في تصنيع بعض الأدوية، بما في ذلك أدوية الحموضة وأدوية الغثيان.
- صناعة مستحضرات التجميل: يستخدم حمض الليمون في تصنيع بعض مستحضرات التجميل، بما في ذلك منتجات العناية بالبشرة ومنتجات الشعر.
حمض الليمون هو مركب آمن بشكل عام، ولكن يمكن أن يكون له آثار جانبية ضارة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.